Pascal Bodet

Spécialiste de la cuisine normande, Pascal vous propose une production artisanale de confits, moutardes, chutney et vinaigre de cidre. Obéissant à une élaboration qui reprend tous les fondamentaux de la cuisine d’époque, chaque condiment est le résultat d’un travail long et minutieux, où seul le dosage et la maîtrise des recettes, par Pascal, assurent la réussite du produit. Utilisant un four ancien qui nécessite une constante surveillance, mélangeant lui même ses épices et laissant le temps faire son office naturellement, les conditions de production sont véritablement contraignantes.

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